LANZAROTEwww.canaries.net

Lanzarote Réserve de la Biosphère


GéographieClimatHistoireTraditionArtisanatPopulationEconomieFauneFlore
TourismeAgriculturePêche
Cultures de fruits à Lanzarote
Lanzarote est depuis toujours une terre agricole.

Les aborigènes Majos vivaient de leur cultures et de l'élevage.

De la conquête jusqu'au milieu du XVIe siècle, la vie économique repose sur l'agriculture et l'élevage.

El Campesino et la Campesina (le paysan et la paysanne) sont des personnages centraux de l'économie et de la culture de Lanzarote.

Les oignons, pommes de terre, maïs, féculents sont les principales cultures de l'île.

Les fruits (citrons, bananes, figues entre autres) sont aussi cultivés.

Vignes à La Geria
La culture de la vigne fut introduite après la conquête espagnole.

Pendant plus de trois siècles, le vin était d'ailleurs le principal produit des Canaries.

Le développement de la culture de la vigne va faire passer au second plan tous les autres produits agricoles.

Le vin de Malvasia (cultivé dans la vallée de la Geria à Lanzarote) est considéré comme un des meilleurs des Canaries.

L'appelation contrôlée Lanzarote, approuvée en 1994, englobe toute l'île, dont plus particulièrement trois zones : La Geria, Tinajo et Haría.

Découvrez la route du vin, les différentes "bodegas" ainsi que leurs vins !

Culture de la cochenille à Lanzarote
Le vin ayant connu une crise importante, l'élevage de la cochenille (insecte parasite du figuier de Barbarie) fut développé au XIXe siècle.

La cochenille est utilisée pour la production d'un colorant rouge naturel, le carmin, qui sert en alimentation et entre dans la composition des médicaments et des produits de beauté.

La cueillette est réalisée durant toute l'année, mais elle est plus abondante durant les mois d'avril, mai, octobre et novembre.

Le Pérou (80% de la production mondiale) et Lanzarote en sont les uniques exportateurs mondiaux.

Le marché du carmin est très différent de celui de la cochenille.

L'Espagne y est mieux présente que le Pérou.

Ce dernier, bien que premier exportateur mondial de cochenille, entame seulement ses premiers pas dans le domaine du carmin.

Le carmin de Lanzarote est d'ailleurs de meilleure qualité.

Elle était produite dans tout l'archipel des Canaries avant l'utilisation des couleurs à base d'aniline.

Les industriels ont préféré les colorants de synthèse, bien meilleur marché et pouvant être fabriqués en quantités illimitées.

Étant donné les restrictions mondiales imposées sur l'utilisation de colorants artificiels dans les aliments et d'autres produits de consommation (beaucoup de colorants rouges synthétiques sont maintenant interdits aux États-Unis), la culture de la cochenille à Lanzarote a un avenir.

Aujourd'hui seul subsiste dans l'archipel l'élevage de Lanzarote qui produit 30000 tonnes de larves par an.

Les fleurs (Strelitzias) et cactées sont aussi produites et exportées vers le continent européen.

L'exploitation du sel (Charco de Janubio) rapporte également quelques revenus à l'économie locale.

Copyrights Tourismia. Reproduction de texte et photos non autorisée. Tous droits réservés.